白だしで簡単!だしをきかせた上品な竜田揚げ風「白だしで鶏の竜田揚げ風」

材料・調味料(2人分)
  • 鶏もも肉...1枚(240g)
  • 片栗粉...大さじ3
  • 揚げ油...適量
  • A
  • 白だし...大さじ1
  • 酒...大さじ1/2
  • おろし生姜...小さじ1/2
作り方
  1. 鶏肉は一口大に切る。
  2. ボウルに1を入れ、Aを加えてもみ込み、10分ほど置く。
  3. 2の鶏肉に片栗粉をまぶし、170度に熱した揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。
カラリと仕上げるため、片栗粉はしっかりと手で握ってつけましょう。