パパッとできて、簡単なのにボリューム満点!「じゃがいもとサーモンのコンソメ煮」

材料・調味料（2人分）
  • じゃがいも...1個
  • 玉ねぎ...1/2個
  • 水...300cc
  • 固形コンソメスープの素...1個
  • 生鮭...2切れ
  • 塩・こしょう...各少々
  • スナップエンドウ...6本
  • 小麦粉...少々
  • サラダ油...適量
  • バター...10g
作り方
  1. じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさの乱切りに、玉ねぎは縦４つのくし形に切り、耐熱ボウルに入れる。水と砕いた固形コンソメスープの素を加えてレンジで８分加熱する。
  2. 生鮭はひと口大に切り、塩・こしょうをして小麦粉を薄くはたく。フライパンにサラダ油を熱し、強火で生鮭の表面に焼き色をつける。
  3. １に２と筋をとったスナップエンドウを加えて、レンジで更に２分加熱し、バターを加えて溶かし、塩・こしょうで味をととのえる。
    4. ※レンジの加熱時間は600Ｗの場合です。
    　レシピを参考に調整してください。
ガーリックトーストやサラダと合わせて洋風の食卓に。