- 材料・調味料（2人分）
- 新玉ねぎ...1/2個
- 塩・こしょう...各少々
- 酒...大さじ1
- 鶏むね肉...1枚(約150g)
- きゅうり...1/2本
- トマト...1/2個
- ベビーリーフ...適量
- A
- マヨネーズ...大さじ3
- 梅肉...小さじ2
- 牛乳...大さじ1
- 作り方
- 鶏肉は耐熱皿に入れて塩・こしょうをし、酒をふりかけてラップをかけ、レンジで４分加熱する。
- 新玉ねぎは薄切りにして塩（分量外）もみし、流水でしっかり洗う。きゅうりは薄い小口切りにし、塩（分量外）もみして水気を絞る。トマトはくし型に切る。
- ①は細切りにし、②の新玉ねぎ、きゅうりと共に混ぜ合わせたＡで和える。
- ベビーリーフを器に敷き、③を盛りつけて②のトマトを飾る。 ※レンジの加熱時間は600Ｗの場合です。
レシピを参考に調整してください。
さばの味噌煮や卵スープと合わせるのがおすすめ。