今すぐできる！chachaとクック　|　うなぎ押しめし

材料・調味料（4人分）

作り方

ご飯を炊いておきます。
フライパンを熱し油をひき、卵2個でうす焼き卵を作り、錦糸にしておきます。
うなぎは5mm幅に刻んでおきます。
青じそをせん切りにして、がりをみじん切りにしておきます。
うなぎめしを作ります。ご飯の半量と、たれにつけたうなぎの蒲焼・実さんしょうを混ぜ合わせます。お好みのご飯の味になるようにたれを加減して足していきます。
がりめしを作ります。ご飯の半量と、みじん切りにしたがりを、白ゴマと混ぜ合わせます。
大きめのプリン型を2個用意し、押しめしを作ります。ラップをプリン型の底に敷いて、「うなぎめし」を入れ、軽く押し込み、「うなぎ押しめし」を作ります。同様に、もう1つの型を使い「がり押しめし」を作ります。
７で作った押しめし2種を、形を崩さないようラップごとプリン型から抜き出し、大きめの皿に盛り付けます。「うなぎ押しめし」の上に錦糸卵ときざみのりで飾ります。「がり押しめし」の上に青じそのせん切りときざみのりで飾ります。

見た目にも楽しめるよう、「うなぎ押しめし」と「がり押しめし」の彩りをきれいに飾りつけましょう。