- 材料・調味料（1合分）
- 米(炊いておく)...1合
- さつまいも(1～2cmの角切り)...1/2本
- しめじ(石づきを切り小房に分ける)...1パック
- しいたけ(薄切り)...3本
- にんじん小(2cmの千切り)...1/4本
- しょうが(みじん切り)...20g
- ごま油...大さじ1
- 和風つゆ（2倍濃縮）...20ml
- 水...50ml
- 黒ごま...大さじ1
- 刻みネギ...少々
- 作り方
- 耐熱皿にさつまいもを入れラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で約2～3分加熱しておく。
- フライパンにごま油をひき、しょうがを炒める。香りが出てきたらしめじ・しいたけ・にんじんを加えて炒める。
- ２に油が回ったら１と「和風つゆ」と水を入れ、つゆがなくなるまで弱火で煮る。
- 炊き立てのごはんに３と黒ごまを混ぜる。
- ４を器に盛り、刻みネギを散らす。
