材料・調味料 (2人分)

• 白ネギ...1本（100ｇ）
• ベーコン...30g
• カボチャ...30g
• バター...20g
• 小麦粉...20g
• 牛乳...150cc
• チキンブイヨン...100cc
• マカロニ...20g
• 生クリーム...15cc
• チーズ...50g

作り方

1. 白ネギを1ｃｍくらいの輪切りにする。青いところはみじん切りにする。 ベーコン、カボチャは5ミリ程度の角切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを入れてネギの白い部分とベーコン、カボチャを焼く。焦げ目がついたらチキンブイヨンを加えてマカロニと5分くらい茹でる。
3. 小鍋にネギの青い部分とバターを入れて炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて馴染んだら牛乳を入れる。トロミが出たら②と生クリームを入れて混ぜる。
4. グラタン皿に③を入れてチーズを乗せて軽く焦げ目がつくまでオーブンで焼く。