「豚しゃぶのネバネバ野菜かけ」

材料・調味料(2人分)
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)...180g
  • おくら...4本
  • 長いも...80g
  • きゅうり...1/2本
  • みょうが...1本
  • A
  • ポン酢しょうゆ...大さじ3
  • 砂糖...小さじ1/2
  • ごま油...小さじ1/2
作り方
  1. 豚肉とおくらは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
  2. 1のおくら・長いも・きゅうり・みょうがは細かく刻む。
  3. ボウルにAを合わせ、2を加えて混ぜ合わせ、たれを作る。
  4. 器に1の豚肉を盛り、3をかけていただく。