大根スープ

材料・調味料 (2人分)
  • 大根...300g(すりおろす)
  • チキンブイヨン...150cc
  • 塩...小さじ1/2
  • 白菜...100g(1センチ角に切る)
  • ハム...40g(1センチ角に切る)
  • 牛乳...100cc
  • パセリ...少々(みじん切り)
  • オリーブオイル...大さじ1
作り方
  1. 鍋に大根、チキンブイヨン、塩を入れ、火にかける。
  2. 1に白菜、ハムを入れ白菜が柔らかくなるまで煮る。
  3. 2に牛乳を加えて軽く沸騰させ、器に盛る。
  4. パセリとオリーブオイルをかけて仕上げる。