かぼちゃとココナッツ風味のタピオカ

材料・調味料 (2人分)
  • かぼちゃ(皮と種を除く)...150g
  • ココナッツミルク...100cc
  • 牛乳...100cc
  • メープルシロップ...大さじ2
  • タピオカ(茹でたもの)...80g
  • 黒蜜(タピオカを漬けておく)...大さじ2
作り方
  1. かぼちゃは2~3センチの大きさに切り、レンジで2〜3分柔らかくなるまで加熱する。
  2. 1、ココナッツミルク、牛乳、メープルシロップをミキサーにかける。
  3. 黒蜜に漬けたタピオカをグラスの底に入れ、2をゆっくり注いで冷蔵庫で冷やす。