「いちごのリースケーキ」

材料・調味料（4人分）
  • スポンジケーキ（5号サイズ）...1台
  • 生クリーム...100ml
  • 砂糖...小さじ2
  • いちご...5粒
  • ミントの葉...適量
  • チョコレート...20g
作り方
  1. いちごはへたを取り、縦4等分に切る。
  2. スポンジケーキは中央を5cmのセルクルまたはグラスなどでくり抜く。くり抜いた部分は1cm角に切る。
  3. チョコレートを細かく刻む。耐熱ボウルに入れて、電子レンジ500wで30秒加熱し溶かす。
  4. バットに角切にしたスポンジケーキを並べ＜3＞をかける。チョコレートが固まるまで冷蔵庫で冷やし固める。
  5. 生クリームに砂糖を加えて角が立つ程度までホイッパーで泡立てる。
  6. ＜2＞の上に＜5＞を塗る。残りは絞り袋に入れてスポンジの上面全体を埋めるように絞る。
  7. ＜1＞をランダムに並べる。隙間に＜4＞とミントを絞る。