「キラキラ星のサーロインステーキ」

材料・調味料（2人分）
  • 和牛サーロインステーキ肉...200g
  • 塩...少々
  • こしょう...少々
  • サラダ油...大さじ1/2
  • 玉ねぎ...1/4個（50g）
  • にんにく...1かけ
  • オリーブ油...大さじ1/2
  • 白ワイン...大さじ1/2
  • カットトマト缶...1/4缶（100g）
  • コンソメ（顆粒）...小さじ1/4
  • スライスチーズ...1枚
  • ベビーリーフ...適量
  • ミニトマト...2個
作り方
  1. 玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。星型の型抜きでスライスチーズを抜く。ミニトマトは半分に切る。
  2. 小鍋にオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしてきたら白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、トマト缶とコンソメを加えて2/3になるまで煮詰める。
  4. ステーキ肉に塩・こしょうをし、フライパンにサラダ油を中火で熱し両面焼き色が付くまで焼き、アルミホイルで包んで休ませる。
  5. 器に＜3＞を焼き、星型のスライスチーズ、ベビーリーフ、ミニトマトを盛り付ける。＜4＞をそぎ切りにして盛りつける。