材料・調味料（2人分）

• 豚肉ロースしゃぶしゃぶ用...180g
• エリンギ...1本
• ぶなしめじ...1/2パック
• えのき茸...1/2パック
• キャベツ...1/8個
• 玉ねぎ...1/4個
• ニラ...1/2束
• もやし...1/2袋

• A
• 中華スープの素...小さじ1
• 水...1/2カップ
• 酒...大さじ2
• しょうゆ...小さじ1
• 砂糖...小さじ2
• コチュジャン...大さじ3
• おろしにんにく...小さじ1/2

作り方

1. エリンギは一口大に切り、しめじとえのき茸は石突きを落として小房に分ける。
2. キャベツは3cm角に切り、玉ねぎは細切り、ニラはざく切り、もやしは洗ってザルに上げ、水気をきる。豚肉は長さ8cmに切る。
3. ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、タレを作る。
4. ホットプレートに野菜と肉をのせ、230度に熱し、ホットプレートが温まったら３を全体に回しかけ、野菜を崩しながら煮込む。