オクラと焼き野菜の柚子ポン酢和え
調理時間：20分
カロリー（1人分）：50kcal
塩分（1人分）：1.4g
おいしい作り方
材料（2人前）
| オクラ | 4本 |
| ミニトマト | 5個 |
| ズッキーニ | 80g(約1/3本) |
| 油 | 少々 |
| ゆずポン酢(市販) | 大さじ2 |
作り方
- 鍋に湯を沸かして塩適量(分量外)を加え、オクラを2分ほど茹でる。
冷水にさらして粗熱をとり、ヘタを切り落として8ｍｍ幅の斜め切りにする。 - ミニトマトは横に半分に切り、ズッキーニは5ｍｍ幅の半月切りにする。
- フライパンに油を薄くひいて、ミニトマトの皮目を下にして並べ入れ、弱火で焼く。
薄く焼き色が付いたら取り出す。 - 3のフライパンにズッキーニを入れ、両面に薄く焼き色が付くまで焼く。
- ボウルにオクラ、ミニトマト、ズッキーニを入れ、ゆずポン酢(市販)を加えて和える。