ピーマンとえびのチリソース
調理時間：30分
カロリー（1人分）：265kcal
塩分（1人分）：3.2g
おいしい作り方
材料（2人前）
| ピーマン | 3個 |
| えび | 10尾 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 油 | 大さじ1・1/2 |
| にんにく（みじん切り） | 1/2片分 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 白髪ねぎ（お好みで） | 適量 |
下味
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
合わせ調味料（混ぜ合わせる）
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 砂糖、酢 | 各大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ3/4 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- えびは殻をむいて背ワタを取り除く。
ボウルに入れて下味の材料と合わせ、よく絡めておく。 - ピーマンと玉ねぎは3cm角に切る。
- フライパンに油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
透き通ってきたらピーマンを加えてさっと炒め、一旦取り出す。 - 3のフライパンに残りの油を中火で熱し、えびを加えて炒める。
色が変わったらにんにく、豆板醤を加えてさっと炒める。 - 4にピーマンと玉ねぎを戻し入れ、合わせ調味料を加えて全体に絡めながら炒め合わせる。
器に盛り、お好みで白髪ねぎを添える。