作り方

• 鮭はキッチンペーパーで水気を拭き、両面に塩、こしょうをふっておく。味噌ダレの材料をよく混ぜる。
• キャベツはざく切りに、人参は短冊切りにする。
• アルミホイルを25cm程度の長さに2枚切り、それぞれに半量ずつのキャベツ、人参、もやし、鮭を順に重ね味噌ダレを半量ずつかける。
• 3のアルミホイルの上下を折り重ね、両端を折り込んでしっかりと閉じる。
• フライパンに並べ入れてふたをし、中火で5分加熱する。
• 器に取り出してホイルを開き、熱いうちにバターを添える。