ぶりの黒酢蒸し
調理時間：10 分
カロリー（1人分）：308 kcal
塩分（1人分）：2 g
おいしい作り方
材料（2人前）
| ぶり（切り身） | 2切れ |
| 塩 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 油 | 小さじ1/2 |
| もやし | 100ｇ（1/2袋） |
| しめじ | 1パック |
| 刻みねぎ | 適量 |
| A | |
| 黒酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| おろしにんにく | 少々 |
| おろししょうが | 少々 |
作り方
- ぶりは塩と酒をふって5分ほどおき、水気を拭き取る。
- しめじは小房に分ける。Aは合わせておく。
- フライパンに油を入れて中弱火で熱し、1の両面を軽く焼いて一旦取り出す。しめじともやしを入れて軽く炒め、ぶりを上にのせてふたをし、弱火にして3分蒸す。
- Aをまわし入れてふたをし、1分蒸し煮する。器に盛り、刻みねぎを散らす。