鮭の韓国風ごまみそちゃんちゃん焼き
調理時間：20分
カロリー（1人分）：278kcal
塩分（1人分）：2.5g
おいしい作り方
材料（2人前）
| 生鮭の切り身 | 2切れ |
| 塩 | 少々 |
| キャベツ | 1/4玉 |
| ニラ | 30ｇ |
| 人参 | 1/2本 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 油 | 小さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
| 合わせだれ | |
| 味噌 | 大さじ2 |
| すりごま | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- 生鮭に塩をふってしばらくおき、水気をキッチンぺーパーで拭き取る。合わせだれの材料を器に混ぜ合わせる。
- キャベツとニラはざく切りにし、人参と長ねぎは薄い斜め切りにする。
- フライパンに油を中火で熱し、鮭の両面を軽く焼く。一旦鮭を取り出して野菜を入れ、鮭を戻し入れて合わせだれをかける。蓋をして中弱火で蒸し焼く（7～8分）。
- 野菜がしんなりしたら、仕上げにごま油をふる。
※コチュジャンのアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。