ぶりと白菜の白味噌バター煮
調理時間：15分
カロリー（1人分）：337kcal
塩分（1人分）：2.1g
おいしい作り方
材料（2人前）
| ぶり（切り身） | 2切れ |
| 白菜 | 100g |
| 刻みねぎ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 白味噌 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2/3 |
| バター | 5g |
A
| 水 | 140cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
作り方
- ぶりは半分の大きさに切って塩をふり、5分おく。ザルに並べ熱湯をかけて臭みを飛ばす。白菜は2～3cm幅に切る。
- 鍋にAを入れて火にかける。沸騰したらぶりと白菜を入れて中弱火で1分煮る。白味噌を加えて軽く溶かし、落としぶたをして弱火で1分煮込む。
- 2にみりんとバターを加え、再度落としぶたをして1分ほど煮込む。器に盛り、刻みねぎを散らす。