長なすとピーマンの牛肉ホイル包み
調理時間：20分
カロリー（1人分）：252kcal
塩分（1人分）：1.6g
おいしい作り方
材料（2人前）
| 長なす | 1本 |
| ピーマン（大） | 1個 |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| 油 | 小さじ2 |
| 牛こま切れ肉 | 80ｇ |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| いりごま（白） | 適量 |
| タレ | |
| オイスターソース | 大さじ1・1/2 |
| みりん | 大さじ1・1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| にんにく（チューブ） | 2cm分 |
作り方
- タレの材料をよく混ぜ合わせておく。
- なすはヘタを切り落とし、半分の長さに切って縦に二等分に切る。皮目に斜めに切り込みを数か所入れ、塩（分量外）を入れた水にさらしておく。ピーマンは3mm幅の輪切りにし、パプリカは1cm幅の細切りにする。
- なすの水気を拭き取り、油をかけて全体に馴染ませ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分半加熱する。
- ボウルに野菜、牛肉を入れ、塩、こしょう、1を加えて混ぜ合わせ、5分おく。
- 40cm長さに切ったアルミホイルの手前半分に、なす、牛肉、その他の野菜をのせ、ホイルの向こう半分をかぶせ、端を折り込んで包む。
- トースターで10分～15分ほど焼き、いりごまをふる。
アレルギー情報
※オイスターソース、鶏ガラスープの素のアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。