作り方

• 春巻きの皮を半分に切る。小麦粉と水を混ぜ合わせのりを作る。
• 冷凍枝豆は解凍して豆を取り出し、大葉は半分に切る。スライスチーズは縦4等分に切る。
• 春巻きの皮を横向きに置き、のりは左右と上に塗る。2のチーズを2枚並べて枝豆をのせ、手前から巻き、両端を指で押しつぶし止める（6本）。
• 3と同様に大葉（1枚分）、チーズ2枚、ちりめんじゃこを巻く（6本）。
• 残りの春巻きの皮に、きんぴらごぼうをのせて巻く。
• 170℃に熱した揚げ油でかりっと揚げる。レモン、塩、粗挽き黒こしょう、イタリアンパセリを添える。