ピーマンのふんわり明太豆腐詰め
調理時間：15分
1人分：183kcal
塩分（1人分）：1.2g
おいしい作り方
材料（2人前）
| ピーマン | 3個 |
| 木綿豆腐 | 150g |
| 辛子明太子 | 1/2腹（25～30g） |
| マヨネーズ | 大さじ1･1/2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 油 | 大さじ1/2 |
| レモン、ポン酢しょうゆ | 各適量 |
作り方
- 木綿豆腐は水気をきってキッチンペーパーで2重に包み、10分ほどそのまま置いておく。
- ピーマンは縦半分に切り、ヘタを残して種を取り除く。
- 豆腐をボウルに入れてスプーンで崩し、ほぐした辛子明太子、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうをふる。
- ピーマンの内側に茶こしで小麦粉を薄くまぶし、2を等分に詰めて表面に小麦粉をふる。
- フライパンに油を入れて中火で熱し、3を具の面を下にして焼き、焼き色が付いたら裏返して火を通す。器に盛ってレモンとポン酢しょうゆを添える。
アレルギー情報
※写真はイメージです。（調理時間は豆腐の水切り時間を含みません）（カロリー・塩分はポン酢しょうゆを含みません）
※マヨネーズ、ポン酢しょうゆのアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。