かつおと山芋の和え物 山椒風味
調理時間：20分
1人分：162kcal
塩分（1人分）：1.4g
おいしい作り方
材料（2人前）
| かつお刺身（柵） | 150g |
| 山芋 | 50g |
| 三つ葉 | 適量 |
| 粉山椒 | 適量 |
| A | |
| しょうゆ、酒 | 各大さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
- かつおはたっぷりの熱湯にくぐらせ、表面全体が白くなったら氷水にとって冷やす。キッチンペーパーで水気を拭く。
- Aを小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
- 1を2cm角に切り、2に漬けておく。
- 山芋は1.5cm角に切る。
- 3の水分をさっときって4と和える。
- 器に盛り付け、2～3cm長さに切った三つ葉を散らし、粉山椒をふりかける。
アレルギー情報
※写真はイメージです。