柿の丸ごとコンポート
調理時間：30分
全 量（シロップ含む）：468kcal
塩分（全量（シロップ含む））：0g
おいしい作り方
材料（2人前）
| 柿（中） | 2個 |
| A（シロップ） | |
| 水 | 300cc |
| 白ワイン | 50cc |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| グラニュー糖 | 60g |
| シナモンスティック | 1本 |
| ホイップクリーム、ミント（お好みで） | 各適量 |
| ※クッキングシート |
作り方
- 柿は皮をぐるりとむき（皮は後で使うのでとっておく）、芯の部分をくり抜く。
- 小鍋にAを入れて中火にかけ、混ぜながらグラニュー糖を溶かす。沸騰したら1（実と皮）を入れてクッキングシートで落としぶたをし、弱火で約20分煮る（柿の大きさや元の固さにより調節：15～20分）。
- 粗熱が取れたらシロップに浸けたまま冷蔵庫で1時間ほど冷やして味をなじませる。
- 器にシロップごと盛り、お好みでホイップクリームとミントを添える。
アレルギー情報
※写真はイメージです。（調理時間は冷蔵庫で冷やす時間を含みません）
※ミントのアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。