作り方

• かぼちゃはヘタの部分を切り落とし、スプーンで綿と種を取り除いてラップで包み、電子レンジ（500W)で4～5分加熱する（竹串を刺して柔らかくなっているか確認し、かぼちゃの大きさによって加熱時間を調整する）。
• 1のかぼちゃに顔を掘る（深く掘りすぎて穴が開かないように）。
• 玉ねぎはスライス、しめじは石づきを取り小房に分ける。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
• フライパンに油（分量外）を中火で熱し、玉ねぎとベーコンがしんなりするまで焦げないように炒める。玉ねぎがしんなりしたらしめじを加えて炒め、火を止める。
• 4にホワイトソースを入れて牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。火にかけ、とろみが出るまで軽く煮つめ、Aで味を調える。
• 2のかぼちゃに5を入れ、チーズ、パン粉、オリーブオイルをかけ、230℃に予熱したオーブンで5～6分焼く。