作り方

• 牛肉に塩、こしょうをふり薄力粉をもみ込む。玉ねぎ、パプリカは乱切りにする。マッシュルーム、ミニトマトは2等分に切り、かぼちゃは食べやすい大きさに切って電子レンジ（600W)で2～3分加熱する。
• ブロッコリーは小房に分けて電子レンジ（600W)で1～2分加熱する。人参は輪切りにして電子レンジ(600W)で2～3分加熱してから型（ジャック・オ・ランタンやこうもり）で抜く。食パンはお化けの型で抜いてからトーストする。うずらの卵は半分に切ってブラックオリーブをのせ、目玉にする。
• フライパンに油を熱し牛肉を炒め、一旦取り出す。玉ねぎとパプリカを入れ、玉ねぎがしんなりしたら牛肉を戻し入れ、マッシュルームとAを加える。蓋をして15分ほど煮込む。
• ミニトマトとかぼちゃを加えてひと煮立ちさせたら火を止め、バターを加えて混ぜ溶かす。塩、こしょうで味を調え、器に盛って飾りをちらす。