作り方

• 白菜は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸はそぎ切りにする、パプリカは種を取り一口大、しめじは石づきを取り小房に分ける。
• 小さめのボウルにAを入れ混ぜ合わせておく。
• カキは塩水の中でふり洗いし、水気はキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を薄くまぶす。
• フライパンを中火にかけ、ごま油とにんにくを熱し、香りが出たらカキを入れ両面に焼き色をつける。
• カキに火が通ったら白菜の軸としめじを加え炒める。次にパプリカと白菜の葉を入れ炒める。
• 5に2を入れさっと炒める。