作り方

• 手羽元に塩、こしょう、酒をもみ込んで15分おき、片栗粉をまぶす。
• 揚げ油を170℃に熱し、1を入れる。キツネ色になるまで7～8分揚げ、取り出して油をきる。
• フライパンにAを入れて混ぜ合わせて火にかけ、フツフツしてきたら2を入れて絡める。
• 器に盛り、ごまを散らす。