作り方

• りんごは皮つきのまま3mmほどの厚さのくし切りにし、レモン汁を絡めておく。
• ドライフルーツは耐熱容器に入れ霧吹きでまんべんなく水をかけ、レンジで30秒加熱する。ミックスナッツは粗みじん切りにする。
• ボウルにAを入れ軽く混ぜ、Bを混ぜ合わせたものを3回に分け加えて混ぜる。生地がまとまってきたら2等分する。
• 打ち粉をした台で3を麺棒で丸くのばす。クッキングシートを敷いた天板にのせ、フォークで穴をあける。
• クリームチーズを塗り広げピザ用チーズを散らし、りんごを放射状に並べる。ドライフルーツとミックスナッツを散らしグラニュー糖をふりかける。
• 230℃に予熱したオーブンで10分、焼き色がつくまで焼く。お好みではちみつをかける（もう一枚も同様に焼く）。