作り方

• ボウルにスパイスミックスの材料を入れ、合わせておく。
• 鶏手羽元に塩とこしょうをよくもみ込み、片栗粉をまぶし付けて余分な粉ははたき落とす。
• 多めの揚げ油を170度位に熱し、鶏手羽元を入れて中まで火が通るようにカラリと揚げる。
• 油をきってすぐに1のボウルに入れ、ボウルを揺すって鶏手羽元にスパイスをしっかりと絡める。器に盛りつけ、レモンのくし切りを添える。