作り方

• キャベツは小さめのざく切りにし、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で約3分加熱する。手で触れる程度まで冷まし、水気をしっかり絞る。
• 梅干しは種を取って包丁で細かく叩き、Aと合わせてよく混ぜる。
• ボウルにキャベツ、しらす、2を入れて全体を和える。最後にいりごまを加えてざっと混ぜ、器に盛る。