作り方

• 人参とピーマンは千切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
• マリネ液の材料はよく混ぜ合わせ、1とレモンを加えて和える。
• ししゃもは表面に小麦粉を薄くまぶす。低温の揚げ油で2～3分、ししゃもが薄く色付くまで揚げ、熱いうちに2に加える。
• 3の全体を混ぜ、ししゃもを野菜で挟むようにして漬け込み、そのまま冷まして味をなじませる。