作り方

• 下準備 オーブンを100℃に予熱しておく。
• 不知火はよく洗って水気をふき取り、5mm幅の薄切りにする。
• フライパンに砂糖と水を加えて弱火で熱し、砂糖が溶けたら2を入れる。落としぶたをして、15分～20分煮て火からおろし、粗熱を取る。
• クッキングシートを敷いた天板に3をのせてオーブンで30分焼き、裏返してさらに30分焼く。取り出してそのまま冷ましておく。
• チョコレートは細かく刻み、湯煎で溶かす。
• 4を5に半分まで漬けてクッキングシートの上に並べ、お好みでアラザンなどを飾る。冷蔵庫で冷やし固める。