作り方

• 下準備 土鍋に昆布を入れて分量の水を注ぎ、30分～1時間ほどおく。つけダレはそれぞれ混ぜておく。
• 鶏肉は大きめの一口大に切る。その他の食材はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
• 昆布と水を入れた土鍋に酒、鶏肉を入れて火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。沸騰してきたらアクを取り除き、火の通りにくい食材から順に入れて煮る。

• 【つけダレ6種】
• ●キムチごまダレ
  ごまダレにざく切りにしたキムチと砕いたピーナッツを入れる。
• ●とろろ梅ポン酢
  ポン酢しょうゆにすりおろした長芋と、梅干しの種を取り除き包丁でたたいた梅肉を入れる。
• ●カレーミルクめんつゆ
  めんつゆ（2倍希釈）と牛乳を混ぜ、カレー粉をよく混ぜ、刻みねぎを散らす。
• ●トマトポン酢
  ポン酢しょうゆにケチャップを混ぜ、小さく切ったミニトマトを入れる。
• ●ゆずこしょうごまダレ
  ごまダレにゆずこしょうと七味唐辛子を入れる。
• ●ねぎ塩ダレ
  小鍋にごま油を熱して、白ねぎの粗みじんをさっと炒め、水、鶏ガラスープの素、塩を入れて混ぜる。