作り方

• 豚肉は食べやすく切る。人参は細切りにし、しいたけは軸を取って薄切りにする。にらは5cm程度のざく切りにする。春雨は袋の表示より1分短めに茹で、水洗いしてザルにあげる（長ければ食べやすく切る）。
• フライパンにごま油を強火で熱し、豚肉を加えて手早く炒める。程よく火が通ったら中火にし、人参、しいたけ、春雨、にらを順に炒め、Ａを加えて全体になじむように炒める。
• 器に盛り、いりごまをふる。