作り方

• Aを小鍋に入れて熱し、沸騰したら少しおいて火を止める。
• かつおは5～6mm厚さに切る。
• ボウルに1としょうゆを加えてよく混ぜ、2を加えて10分ほど漬けておく。
• 大葉は千切り、みょうがは薄切り、貝割れ菜は2～3cm長さに切る。水気を絞った大根おろしと合わせて和えておく。
• 器にご飯をよそい、3、4を1/2量ずつ盛る。お好みですだち、またはかぼすを搾る。