作り方

• いちごのヘタを取り、キッチンペーパーで汚れを取る。
• 白あんを10等分にし、いちごを包んでおく。
• 耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れ、水を少しずつ加えダマにならないようによく混ぜる。
• 3を電子レンジ（600W）で2分加熱し、ヘラでよく混ぜる。さらに2分加熱し、全体に透明感が出てきたら取り出しよく混ぜる。
• まな板に片栗粉を広げ、4を熱いうちに広げて棒状にし、10等分する。
• 5を手で広げ、2をのせて口を閉じ、とじ目を下にし形をととのえる。※手につくときは粉を求肥と手につけながら作業するとよい。