かつおの串揚げ
調理時間：30分
1人分497kcal
塩分（1人分）：1.6
g
おいしい作り方
材料（2人前）
| かつお（刺身用、柵） | 250g |
| アスパラガス | 4本（根元の皮をむき 半分の長さに切る） |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン（くし切り） | 適量 |
| ウスターソース | 適量 |
| A | |
| 玉ねぎ（すりおろし） | 1/2個分 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| B | |
| トマト（みじん切り） | 中1個分 |
| 紫玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個分 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| タバスコ | 小さじ1 |
| 衣 | |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
作り方
- かつおは厚さ1.5cm程度のそぎ切りにする。
- Aを混ぜ合わせ、1を15分ほど漬け込む。軽く汁気をとる。
- ボウルにBを混ぜ合わせサルサソースを作る。
- かつおとアスパラガスに衣の材料を順につけ、かつおは串に刺す。
- 4を170℃の揚げ油でカラッと揚げる。
- 器に盛り、レモン、サルサソース、ウスターソースを添える。
アレルギー情報
※写真はイメージです。
※ウスターソース、タバスコのアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。