作り方

• 鍋にシロップの材料を入れ、一旦沸騰させて冷ましておく。
• ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ水を加えながら耳たぶくらいのやわらかさに練り、ぶどう大の大きさに丸める。
• ぶどうの皮をむいて1の冷めたシロップに浸し、冷蔵庫で冷やしておく。
• 沸騰したお湯で2を茹で、浮かんできたところで一旦氷水にとり、水切りをする。
• 3に白玉を加え、お好みでリキュールを加えて盛り付ける。あればミントの葉を飾る。