冷製パスタ風 トマトそうめん
調理時間：15分
1人分890kcal
塩分（1人分）：2.9g
おいしい作り方
材料（2人前）
| そうめん（乾麺） | 200g |
| イカの細切り（刺身用/いかそうめん） | 100g |
| トマト | 1個 |
| アボカド | 1/2個 |
| ブロッコリースプラウト | 適量 |
| 粗挽き黒こしょう | お好みで |
| A | |
| トマトジュース（無塩） | 200ml |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
作り方
- アボカドは種をとり、皮をむき角切りにし、トマトは湯むきして1cm角に切る。
- ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、1のトマトを加えて冷蔵庫で30分程冷やしておく。
- たっぷりの湯でそうめんを茹で、ザルに上げ流水でもみ洗いし、水気をしっかり切る。
- 2にアボカドとそうめんを入れてかるく和える。
- 器に4を盛り、イカの細切りを乗せスープを入れる。スプラウトを添えてお好みで粗挽き黒こしょうをかける。
※写真はイメージです。