作り方

• とうもろこしは包丁で実をそぐ。玉ねぎはスライスする。
• フライパンに油、バター、玉ねぎを入れて中火で炒める。
• 玉ねぎがしんなりしたら、とうもろこしを加えて炒める。トッピング用に実を少し取っておく。水を加え、ふたをして15分煮込む。塩で調味し、粗熱をとる。
• 3をミキサーに移し、牛乳を加えてなめらかになるまで撹拌し、冷蔵庫で冷やす。
• 器に盛り、トッピング用の実とパセリをのせて生クリームをまわしかける。