作り方

• ブラックタイガーは尾の1節だけを残して殻をむき、背ワタを取る。濃いめの塩水（分量外）で洗い、水気をしっかりと拭き取る。
• エリンギは2cm厚さに切り、かさの部分は縦に2等分する。
• 小さめの鍋に材料を全て入れ、中火にかける。ふつふつとなってきたら弱火にし、10～15分ゆっくり加熱する。