作り方

• きゅうりに塩をふり、板ずりをしてさっと水で塩を洗い流す。両端を切り落とし、麺棒などで軽くたたいた後、手でちぎって食べやすい長さにする（ちぎれない場合は包丁で食べやすい大きさに切る）。
• 豚肉を5cm程度の長さに切り、塩をまぶす。
• フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1と2を炒める。肉の色が変わったらAを順に加えて炒め合わせる。