作り方

• 鶏肉は余分な脂をとり除き、ひと口大に切り、保存用袋に入れる。焼肉のタレを加えてもみ込み、10分ほど置いておく。
• 1に溶き卵を入れてもみ込む。片栗粉と薄力粉を加えてよくもむ。
• 2を4種の衣にそれぞれしっかりとまぶす。
• 3を170度に熱した揚げ油で3分半～4分揚げ、きつね色になったら一度取り出す。
• 180度に上げ、取り出した4を1分ほど揚げて油をよく切る。器に盛り、あればお好みの付け合わせ野菜を添える。