作り方

• 梨は皮をむいて１個あたりを8等分のくし切りにし、そのうち4個は薄いくし切りにする。残った4個のうち2個は角切り、残りはすりおろしてオレンジキュラソーと混ぜ合わせておく。
• 水に粉ゼラチンをふり入れ、電子レンジ（600W)で10秒加熱する。紅茶に砂糖とふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜる。粗熱が取れたらバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（ジュレ）。固まったらフォークでほぐす。
• 耐熱容器にキャラメルと生クリームを入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W)で40秒加熱して混ぜ合わせる（様子をみて10秒加熱する）。
• グラスに角切り梨、ジュレ、ホイップした生クリーム、シリアル、すりおろし梨、生クリームの順に重ね入れる。
• くし切りの梨とトッピングをバランスよく飾り、キャラメルソースをかける。