作り方

• 塩さばは魚焼きグリルで焼き、骨を除いてざっくりとほぐす。
• 大根は半分を5cm長さの千切りにする。残りは大根おろしにし、ザルにあげて軽く水気をきる（固く絞らない）。
• 水菜、三つ葉は3～4cm長さのざく切りにする。大葉、みょうがは千切りにする。全て冷水に浸けてシャキッとさせ、水気をよくきる。
• 1～3をざっくりと和えて器に盛り付けてごまをふる。食べる直前にAを合わせたものをかける。