作り方

• かに風味かまぼこは半分の長さに切ってスライスし、きゅうりは薄くスライスし、縦半分に切る。
• ラップを広げ、45gの酢飯をのせてくるっと丸めて酢飯ボールにし、全部で16個作る。
• 別のラップを広げて刺身を置き、酢飯ボールをのせて包む（イカには大葉も一緒に包む）。
• 別のラップにかにかまときゅうりを置いて交互に編み、酢飯ボールを包む。
• 別のラップに錦糸卵を置き、酢飯ボールをのせて包む。
• ラップを外して手まり寿司を彩りよく器に並べ、トッピングを飾る。