作り方

• 鮭はそれぞれ3等分にし、しめじは小房に分ける。ほうれん草は固めに茹でて4cm長さに切る。
• 深めの鍋にAを入れ、牛乳を少しずつ加え混ぜながら中火で温める。
• フライパンにバターを入れて鮭としめじを炒め、2の鍋に入れる。塩、こしょうで味を調える。
• ほうれん草を加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。