作り方

• 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れる。オリーブオイル（分量外）を回しかけてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W)で1分30秒加熱し、粗熱を取る。
• スライスチーズは2枚重ねて小さく折りたたむ。Cを食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W)で2分加熱する。
• 1とAを加えて粘り気が出るまでよくこね、2等分する。肉だねの中央に２のチーズを入れ包む。空気を抜きながら小判型に成形し、小麦粉を薄くまぶす。
• フライパンに油を熱し、3を中火で焼き色がつくまで焼く。裏返して弱火で15分焼き、取り出す。
• 4のフライパンに赤ワインを入れ、中火で煮立てる。Bを順に加え、沸騰したら1分程煮詰める。
• 器にハンバーグを盛って2のCを添え、5のソースをかける。