作り方

• 玉ねぎは皮をむいてくし型に切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けて塩茹し、ザルにあげる。
• 鶏肉は大きければ半分に切る。塩、こしょうをし、小麦粉を全体にまぶす。
• 鍋を中弱火で熱し、バターと鶏肉を加えて炒める。玉ねぎ、しめじを順に加えてさっと炒める。
• 鍋を中弱火で熱し、バターと鶏肉を加えて炒める。玉ねぎ、しめじを順に加えてさっと炒める。
• 4にクリームシチューのルウを混ぜ溶かし、牛乳を加えて5分程度煮込む。仕上げにブロッコリーとコーンを加えてさっと混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。