作り方

• 水菜は3～4cm長さに切り、人参も同じ長さの千切りにして水に放す。シャキッとしたらザルにあげ、水気をよくきる。
• 厚揚げはトースターで表面をこんがりと焼き、5mm厚さの短冊に切る。
• 豚バラ肉は2～3cm幅に切る。フライパンを中火で熱し、肉がカリカリになるまで炒める（油が多い場合は拭き取る）。
• 火を止め、Aを加えてよく絡める。
• 1と2を和えて器に盛り、4をのせる。